杉浦 康祐（すぎうら やすまさ）
1982年5月生まれ。
東京都江戸川区出身。
服部栄養専門学校ハイテクニカル経営学科卒業。
2001年株式会社ワンダーテーブルにアルバイト入社。「lawry’s the prime rib tokyo」に5年半在籍。
サーヴィス、レセプション、バーテンダー、ソムリエ、マネジメント業務やブライダル業務など幅広くこなす。
2006年株式会社eatwalk入社。
「Pasta House AWkitchen」新丸ビル店をはじめ、AWkitchen業態の立ち上げや運営。
「AWkitchen OSAKAあべのハルカス」「above Grill & Bar虎ノ門ヒルズ」など、話題となった新業態を
立ち上げる。スーパーバイザーや統括本部長、ビバレッジ統括を担う。
2016年株式会社AKIRA Fusion Cuisine入社。
統括本部長 兼 こうもと支配人
「銀座六鷽燈」「こうもと」「海栗とワイン TSUKIHI」「GatebridgeCafe江ノ島」など多業態をマネジメント。
2018年株式会社Dreamtime Partnersを創業。
2019年3月こうもとにて独立。
現在に至る。
保有資格
J.S.A認定 ソムリエ
J.S.A認定 SAKE Diploma
C.P.A認定 チーズプロフェッショナル
N.B.A.認定 バーテンダー
S.S.I.認定 焼酎アドバイザー
クラフトビア・アソシエーション認定 ビアテイスター
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
日本テキーラ協会認定 テキーラ・マエストロ
日本アクアソムリエ協会認定 アクアソムリエ
日本メディカルハーブ協会認定 メディカルハーブコーディネーター
日本ソルトコーディネーター協会認定 ジュニアソルトコーディネーター
一般社団法人IMSAメートル・ド・テル